기 본 수 칙
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통풍치료에는
식이요법이 약물요법과 병행되어야 하며, 통풍은 고요산혈증이
바탕이 되므로 통풍재발을 막거나 고요산혈증(요산이 혈액속에
이상증가함)을 근본적으로 치료 하려면 식이요법이 제일
중요하다.
1)요산의 재료가 되는 퓨린(동물성 단백질에
많은 핵단백질의 일종)의 섭취량을 1일 약 100-150mg
으로 제한한다. 퓨린 함량이 높은 식품 섭취를 삼가하거나
금지한다.
2)과식을 절대 금한다.
3)단백질
식품을 과식하지 않는다. 단백질 과잉섭취는 요산생성을
증대시키므로 1일 60 - 70g을 섭취한다.
4)비만인
경우, 표준체중이나 표준체중의 10% 이하가 되도록 열량섭취를
줄인다. 체중감량을 하면 대부분 요산치가 떨어진다.
단, 극심한 열량제한은 고요산혈증을 유발하므로
좋지 않다. 남성비만인 경우, 1400-1800kcal, 여성비만인
경우 1200-1600kcal의 열량을 기준으로 월 -1kg 정도
감량을 목표로하면 좋다. 이 정도면 서서히 요산을
저하시킬 수 있다.
5)지방은 1일 30g 내외로 제한하고
탄수화물은 많이 섭취한다.요산배설을 감소 시키는 저지방식이
바람직하므로, 튀김이나 기름기 있는 고기, 생선등은 이따금씩
먹는다.
6)알코올은 과잉 섭취하지 않을 것을 권장한다.
환자의 상태에 따라 허용될 수 도 있으나 되도록 금주하도록
한다.
7)요산을 적극적으로 배설하기 위해 수분을
충분히 섭취한다. 1일 소비량이 2000ml가 되도록 한다.
8)비만인
사람은 당질을 제한해야 한다.
9)수분을 1일 2-3l
로 충분히 섭취한다.
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적극
취할 것
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1)수분함유식품
- 스프, 죽, 음료
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취할 것
(먹어도 괜찮은 것)
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1)곡류
- 쌀밥, 빵, 면(메밀국수, 우동), 스파게티, 옥수수
2)유제품
- 우유, 치즈, 버터, 탈지유
3)야채, 감자류 - 감자,
고구마, 토란, 토마토, 호박, 오이,가지,배추,양배추
4)미역,
다시마, 계란, 명란
5)과일, 유지류, 식초, 소금,
간장, 꿀, 설탕, 커피, 코코아, 쵸코렛
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삼가할
것
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1)고기국물(곰탕
등), 정어리, 콩팥요리
2)돼지고기, 양고기, 닭고기,
쇠고기, 완두콩, 오트밀, 시금치, 아스파라, 가스베이컨,
다랑어, 삼치, 송어, 참돔, 넙치, 청어, 옥돔, 방어, 연어,
은어 ,꽁치, 미꾸라지, 모시조개, 낙지, 대구알, 돼지 등심살,
닭가슴살, 광어
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적극 피할 것 (퓨란
함량이 많은 것)
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1)설탕을
넣은 홍차나 커피, 쥬스, 탄산음료 - 체중감량이 필요한
경우엔 제한
2)돼지간, 소간, 정어리, 오징어, 참새우,
꽁치조림, 멸치, 고등어, 신장 ,육즙 , 어란
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식
사 기 준
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(주식)
밥, 빵, 면 보통으로
섭취
고기,
생선, 대두, 콩제품 삼
가
생선,
고기의 내장류, 조개 금
지
계란
보통으로
섭취
감자,
호박, 해조, 버섯 보통으로
섭취
야채
많이
섭취
(부식) 우유,
유제품, 과일, 과자 보통으로
섭취
카페인,
탄산음료 되도록
삼가
알콜
금
지
(기타) 설탕,
식초, 향신료, 소금, 보통으로
섭취
간장,
된장, 기름
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식 단 예
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| 아 침
| 점 심
| 간 식 |
저 녁 |
+-----+-------------+--------------+--------------+----------------+
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메 |밥 |밥
|샌드위치(쨈)
|밥 |
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|미역국 |콩나물국
|오렌지쥬스 |감자국
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뉴 |배추김치 |깍두기김치
| |배추김치
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|달걀찜 |깻잎나물
| |두부조림
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명 |쑥갓나물 |생선조림
| |무우나물(오이)
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| |우유(탈지유)
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|과일
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+-----+-------------+--------------+--------------+----------------+
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